Quels sont les différentes utilisations du chocolat dans la cuisson ?

Certaines des utilisations du chocolat en pâtisserie sont comme suit :

1) Fabrication chocolat boucles pour décorer le gâteau :

Faire fondre 3 carrés de chocolat et versez le chocolat fondu sur le papier ciré et de la diffusion d'une large bande de 3 ". Laisser reposer jusqu'au cool mais pas ferme. Peler dans le haut des copeaux de chocolat avec un instrument tranchant et transférer dans une assiette. Magasin de chocolat les boucles dans le congélateur. Vous pouvez décorer les puddings, flans, tartes à la crème, la crème glacée ou parfait aux boucles ou de chocolat râpé.

2) À la recherche d'un moyen rapide de bruine fudge nappage sur un gâteau ? Mettre le fondant dans un sac en plastique refermable, couper un coin du sac et diriger le nappage sur le gâteau.

3) Saupoudrer du chocolat finement râpé sur lait de poule.

4) Quand faire le gâteau au chocolat, petits pains, vous pouvez mélanger le chocolat et le café comme duo. Il suffit d'ajouter ensemble granules fondus au chocolat et instantanées cafés refroidis à remplissage.

5) Conseil pour faire des brownies, est de refroidir le mélange de chocolat fondu avant d'y incorporer d'autres ingrédients. Aso, le critère du "brownie" 2-3 minutes avant proposé fini le temps de cuisson. Tester les brownies avec un cure-dent inséré au centre. Si il ressort propre, le "brownie" est effectués.

6) Pour faire fondre le chocolat, mettre dans un bol de micro-ondes avec le beurre, ou que ce soit la recette de raccourcissement répertorie comme ingrédient. Micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le raccourcissement est fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

7) Si vous faites un gâteau blanc, mais vous voulez du chocolat dedans, moulus 1-2 carrés de chocolat finement et ajouter à la pâte pour un gâteau de 8 "ou 9". Si vous faites un gâteau de nourriture d'ange 10 ", vous pouvez au sol et ajouter 3 carrés de chocolat à la pâte.

8) Astuce pour faire fondre le chocolat sur le dessus de poêle : utilisez une casserole à fond épais sur feu très doux : en remuant constamment jusqu'à ce que juste fondu ou mettre dans le haut de bain-marie sur le point d'ébullition de l'eau chaude jusqu'à ce que fondu.

9) Astuce pour stocker le chocolat : conserver dans un endroit frais et sec (moins de 75 degrés si possible) mais pas au réfrigérateur. Juste si vous savez qu'à haute température, chocolat peut devenir gris en couleur parce que le beurre de cacao s'élève naturellement à la surface. Cela n'affecte pas la saveur de chocolat ou de la qualité.

En conclusion, certains d'entre vous les amateurs de chocolat connaissent peut-être déjà ces utilisations et conseils, mais pour ceux d'entre vous sont des boulangers de débutant, j'espère que ce sera utile.

J'espère que vous pouvez faire usage de ces conseils et utilisations de chocolat. J'ai fait plusieurs e-books de recettes pour Amazon et le Nook sous le nom de l'auteur de Christina Peterson. J'ai un blog intitulé http://familyrecipes.com/ alléchantes. J'ai commencé un Club d'adhésion mensuelle. Sur la barre noire en haut de la page, vous pouvez cliquer sur « Devenir membre du Club » qui vous expliquera ce que comprend le Club de membres. Rejoignez le Club d'adhésion au : http://mouthwateringfamilyrecipes.com/

View the original article here

Petits gâteaux au chocolat, au Caramel salé

J'aime le goût sucré distinct de caramel, mais il peut se révéler pour être inattaquable douce pour certaines personnes. C'est pourquoi aujourd'hui j'ai décidé d'introduire le caramel dans la manière dont j'ai fera appel à une plus grande masse de cupcaksters.

Quelle est la solution, avec que je suis venu vous demandez ? Eh bien, pourquoi ne pas ajouter du sel pour le caramel ? Croyez-moi, il crée cet équilibre parfait. Et quelle meilleure façon de paire au caramel qu'avec du chocolat ! Oui c'est bons, chocolat cupcakes au caramel salé. Yum !

La recette du gâteau lui-même a un peu de cassonade dedans pour lui donner un coup de pied supplémentaire complimentant c'est mieux avec le caramel et lui donnant que presque caramélisés au goût.

Le cupcake a trois composantes : gâteau au chocolat, sauce caramel salée et la crème au beurre au caramel. Les trois composantes ont une manière de venir ensemble et formant une saveur de caramel.

Ingrédients :

Gâteau au chocolat

· 220 g beurre (à température ambiante)

· 220 g de chocolat noir

· 200 g de sucre brun

· 125 g de farine autolevante

· 125 g de farine tout usage

· 50 g de cacao

· 1 c. à thé de poudre à pâte

· 200 g de sucre semoule

· 4 œufs

· 30 mL d'huile végétale

· 1 c. à thé vanille

Caramel salé

· 200 g de sucre semoule

· 100 mL d'eau

· 100 g de beurre salé

· 2 c. à thé sel de mer

· crème 50 mL

Buttercream Caramel salé

· 250 g de beurre salé

· sucre glace 250 g

· une demi-cuillerée à thé de vanille

· ¾ c salé caramel

Directions

Cupcakes

1. Préchauffer le four à 160 ° C.

2. Dans une coulée de casserole le beurre, chocolat, sucre brun et 160 mL d'eau sur feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients se combinent.

3. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le cacao dans un bol et ajoutez le sucre en poudre.

4. Mélanger au fouet les oeufs, l'huile et la vanille et l'ajouter au mélange de farine, suivi par le mélange de chocolat. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Versez dans un essai de cupcake bordé de doublures de cupcake. Remplir ¾ de chemin vers le haut.

6. Faire cuire 20-25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Caramel salé

1. Dans une moissonneuse-batteuse casserole le sucre et l'eau. Remuez sur feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissout et puis faites cuire le sucre non perturbé. Vous pouvez utiliser un pinceau à pâtisserie humide pour appuyer les cristaux de sucre sur les côtés sur la casserole.

2. Quand le caramel devient une couleur ambre foncée ajoutez le beurre et puis remuez délicatement pour combiner.

3. Retirer du feu et ajouter la crème. Remuer jusqu'à ce que le combiné.

4. Ajouter le sel.

Crème au beurre

1. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse.

2. Ajouter la vanille et environ ¾ tasse du caramel refroidi. Battre jusqu'à ce que complètement intégrée.

Assemblée de la cupcake

Alors que les petits gâteaux sont encore tièdes tremper dans le caramel salé chaud. Attendre qu'elles se refroidir et ensuite le gel avec la crème au beurre.

View the original article here

Recette de fondant d'arachide au chocolat sain

Amateurs de chocolat ne cherchez pas plus loin !

N'est pas son comme un régal sain t-il ?

Est donc « Faible en gras » vraiment en bonne santé ?

Des recherches récentes sont découvrant que « faible teneur en gras » signifie en fait le plus de sucre. Commencer à lire les étiquettes d'aliments avec soin. Il n'y a rien de sain sur une augmentation en sucre édulcorant contenu ou artificiel !

Donc si vous êtes comme moi et que vous avez la dent sucrée puis prendre un oeil à cette recette de fudge...

Recette de Fudge au beurre d'arachide au chocolat sain

Ingrédients :

• 1/2 tasse de pacanes crues, amandes ou noix de Grenoble
•4 ou 5 c. à soupe de votre beurre de noix biologique préférés (essayez de beurre de noix de cajou, beurre d'amandes, beurre d'arachide)
•Cordon tablette de chocolat noir
•2/3 3/4 tasse de lait de noix de coco biologique (excellente source de bons gras saturés)
•2 c. à soupe son de riz (source de la source de fibres supplémentaires)
•2 c. à soupe son d'avoine (fibre saine incluant des fibres solubles)
• 1/2 tasse de pacanes crues, amandes ou noix (contient des antioxydants et vitamines/minéraux)
• 1/2 tasse séchés cranberries ou raisins secs (facultatifs)
•1 c. à thé d'extrait de vanille
•un petit stévia pour sucrer légèrement (stevia est un édulcorant non calorique normal, voir description ci-dessous)

Méthode :

Faire fondre la tablette de chocolat, de beurre de noix et de lait de coco dans une casserole moyenne à feu doux (je préfère utiliser un bol d'eau bouillante dans une casserole. Cela permet d'éviter le chocolat et autres ingrédients de la combustion)

Remuer constamment avec une cuillère en bois ou un fouet.

Une fois que tous les ingrédients ont fondu, ajouter le reste des ingrédients.

Étaler le mélange sur le papier dans un plat allant au four de cuisson. S'assurer que les ingrédients sont bien mélangés afin que vous pouvez étendre le mélange dans le plat préparé.

Placez le plat de cuisson dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange se solidifie.

Simple !

Stevia substitut

Vous avez peut-être vu Stevia dans de nombreuses recettes saines comme alternative au sucre. Alors j'ai pensé que j'aiderait l'expliquer un peu plus pour vous. La plante stévia est censée être 300 fois plus sucré que le sucre. Les points positifs à l'utilisation au lieu du sucre de Stevia est à peine, il a un effet sur la glycémie et ne contient aucuns calories.

Vous pouvez acheter Stevia d'ainsi que plusieurs supermarchés et de magasins d'aliments santé.

Contrôle des portions

Cette délicieuse gâterie est toujours dense en calories mais est super bonne santée donc garder portions petites et utilisez comme une gâterie en milieu d'après-midi pour vous voir à travers à dîner. Cette bonne nouvelle est que le fondant est plus faible en calories et de sucre que fudge vous achèterait en général dans un magasin.

Pour découvrir les 2 aliments, vous devriez essayer d'éviter la perte de poids...
Atteindre:
Visitez : http://movefatfast.com/2-foods-to-avoid/

Profitez de votre gâterie !

Par Leanne Young

View the original article here

Différents produits promotionnels de chocolat

Il est toujours important d'avoir le matériel promotionnel correct à utiliser pour le marketing. Pas beaucoup d'entreprises pense à utiliser le chocolat pendant ces campagnes, mais il est à bien des égards un choix inspiré du produit. Après tout, qui n'aime le chocolat ?

Il existe un éventail de produits chocolat promotionnels fantastiques là-bas sur le marché et à faible coût trop. Ceux-ci peuvent être entièrement personnalisés en édition spéciale, qui va mettre en valeur votre marque et obtenir votre identité d'entreprise là-bas à un public plus large.

L'utilisation du chocolat comme produits promotionnels a augmenté ces dernières années, en raison de ses nombreux succès retentissant. Il attire les gens et est habituellement impossible de baisser ! Non seulement cela, mais les produits viennent dans une vaste gamme de saveurs, de formes et de tailles, ainsi vous pouvez faire un décrochage très attrayant à la recherche.

Ces produits promotionnels d'appel à l'entreprise trop, parce qu'ils sont très abordables. Par conséquent, il est facile de "restocker" et d'achat plus si besoin être et ne pas s'inquiéter à manquer au cours de la campagne. Un autre bonus est que si vous minutez votre campagne de marketing au cours d'un jour férié, comme Pâques, vous pouvez bénéficier de la demande accrue de produits chocolatés.

Quelques exemples de produits promotionnels de chocolat sont des barres de 25g et 50g dans une variété de saveurs, mini-oeufs et pots d'oeufs, chocolat boutons dans des baquets et autres friandises colorées dans les tubes, pièces de monnaie dans les filets, bars laitiers de lait miniature, filets boule chocolat et autres sachets sucrés, petites boîtes de chocolat, jetons de poker au chocolat, sucettes au chocolat, chocolat médailles et boîtes de chocolats de la nouveauté.

Les produits de chocolat offre sont évidemment polyvalents et peuvent répondre à un éventail d'occasions différentes. Pendant les fêtes comme Noël ou Halloween, Pâques, Saint Valentin, vous pouvez profiter au maximum de votre grande Poussée promotionnel avec ces produits chocolat tie-ins., tels que les filets et paniers peuvent également avoir personnalisée Etiquettes cadeaux avec le logo de votre entreprise, imprimé sur avec les meilleurs voeux. Comme un outil de marketing, il n'obtient pas beaucoup mieux que les produits de chocolat, comme l'appel de consommateurs est extrêmement vaste.

Passants ne sera pas capables de résister à un décrochage coloré et attrayant, rempli de produits chocolatés intéressants. C'est un aspect important et l'aspect global et le thème de la stalle va un long chemin à contribuer à son succès. Si vous achetez certains produits ci-dessus et les équilibrer avec un stand bien ordonné en mettant l'accent sur la présentation, puis vous obtiendrez sans doute toutes vos cibles.

View the original article here

Crains pas Chocoholics - avantages

Nous savons tous que manger du chocolat est bon pour notre facteur de bien-être ou encore notre âme, mais maintenant la nouvelle recherche prouve aussi que manger du chocolat peut être bénéfique pour notre santé, tant physiquement que mentalement. Chocolat a beaucoup de différents composés dedans et certains d'entre eux sont réellement bénéfique pour nous, non seulement en elle est goût non plus.

Quels sont certains des avantages pour nous dans les composés de chocolat :

* Dark chocolate - aide à lutter contre l'inflammation

* Du cerveau et de la protection du système nerveux et peut réellement aider à prolonger la durée de votre vie grâce à un composé appelé resvératrol

* Réparation en raison de chocolat contenant des antioxydants de la cellule. Antioxydants aident à prévenir ce qu'on appelle les radicaux libres

* naturellement polyphénols de cacao en fait augmenter les niveaux du « bon » cholestérol, tout en réduisant le mauvais ' variété, un gagnant-gagnant, je le dis !

Êtes-vous un de ceux qui se sent bien après croquer dans une barre de chocolat, ou faire référence à vous-même comme un « chocoholic » ? Eh bien, il pourrait bien être une raison d'être comme ça et de ces sentiments de se produire. Ces sentiments sont en raison d'un certain produit chimique :

La raison chimique est appelée anandamide, un neurotransmetteur produit dans le cerveau qui bloque temporairement les sentiments de douleur et de dépression. Apparemment l'anandamide procure une sensation similaire à la marijuana, mais pas une forte « haut » qui lui est associé. Nous savons tous que beaucoup d'entre vous recourent au chocolat chaque fois que la vie est un peu difficile, mais cette substance chimique est très probablement ce qui nous fait sentir mieux ! Il y a aussi un autre autre chimique qu'il contient qui rend ce sentiment dernier encore plus longtemps.

Chocolat pour l'énergie ? Nous savons tous que le chocolat contient de la caféine est un stimulant qui peut aider à augmenter l'énergie physique et vivacité d'esprit... et caféine n'est pas toujours nécessairement une mauvaise chose comme nous l'avons vu médiatisée sur les nouvelles beaucoup. La théobromine est un stimulant naturel qui contribue également avec l'énergie physique et mentale. Ces deux produits chimiques travaillant ensemble a montré pour améliorer la pression artérielle !

Chocolat sain vs mauvais chocolat :

Il y a beaucoup de débat à ce sujet, mais je vais vous donner les bases de ce que vous devriez regarder aider à optimiser ces propriétés bénéfiques contenues dans le chocolat que vous mangez :

-chocolat noir est meilleur

-haute teneur en cacao

-tablettes de chocolat biologiques

-le moins de sucre, mieux - sucre détruit notre système immunitaire

-naturel est le meilleur : non artificiels n'importe quoi - cela inclut des édulcorants, de saveurs et de certains agents conservateurs

-Méfiez-vous de chocolat avec des ingrédients génétiquement modifiés

N'oubliez pas, comme pour tout, la modération est la clé ici. Presque tout ce que nous mangeons avec modération présente des avantages pour notre corps. Je dis, oui, chocolat présente de nombreux avantages bienfaisantes, mais cela ne signifie pas aller et manger 3 barres de celui-ci tous les jours ! Le meilleur recommandé montant j'ai trouvé est de http://www.mercola.com/ et stipule que ' 6,7 grammes par jour (ou un petit carré de chocolat (deux ou trois fois par semaine) - qui offre les meilleurs avantages pour la santé. Alors qu'il s'agit sans aucun doute comme une agréable surprise que le chocolat est réellement bonne pour vous, manger la bonne quantité est indispensable si vous voulez qu'il soit un avantage et pas une responsabilité. » C'est une information bien écrit et j'adore le bit à la fin - que chocolat soit un avantage et pas un passif.

Profitez de votre chocolat !

Intéressé par la perte de poids ? Découvrez mon nutritive de top 10 pour obtenir un six pack ou un estomac plat/tonique pour les femmes ici... et combiner qu'avec mon top 10 bouts pour les résultats définitifs d'exercice !

Découvrez mon site brillant / blog pour une ressource énorme d'autres incroyables articles relatifs à la santé, remise en forme, l'esprit et du corps http://brilliantfitnesstips.com/

View the original article here

Devenu un connaisseur chocolat

Vous voulez devenir un connaisseur de chocolat ? C'est simple ; tout ce que vous devez utiliser est le coup d'oeil, touch, goût, son et odeur de trouver le bon chocolat. Toutefois, pour être en mesure de le faire, vous devriez être présent dans une atmosphère calme pour se concentrer sur chaque petit détail. Voici comment vous pouvez utiliser vos 5 sens pour découvrir le bon chocolat.

Rechercher:

La plupart du temps, le regard affecte votre désir de consommer de la nourriture. Si votre chocolat devrait ressembler parfaitement fine, brillante et exempte de défauts tels que les lignes ou les bulles d'air. Bulles d'air devraient disparaître dans le processus de production de chocolat de haut qualité. Quant à la couleur brune, il n'est pas une indication claire, car il peut varier selon le type de haricots et de chocolat.

Odeur :

L'odeur du chocolat, c'est ce qui rend votre eau à la bouche. Avant de goûter, vérifier l'odeur du chocolat tout en le maintenant à proximité de votre nez. Si vous êtes mal à détecter l'arôme, frottez légèrement le pouce contre le chocolat pour ce réchauffer et réessayez. Comment il sentir ? Si elle est de bonne qualité, vous devriez être capable de sentir la véritable arôme de chocolat et pas de vanille qui est souvent artificielle.

Contact :

Après avoir regardé et sentir le chocolat, il est temps de sentir son contact. Il suffit de tenir un morceau entre 2 doigts (généralement le pouce et l'index) ; Il devrait fondre avec la température de votre corps. En outre, vous devriez sentir la texture et pense : il est doux ou rugueux ? En effet, la texture lisse et fine est une marque de chocolat de haute qualité.

Son :

Le son de casser un morceau de chocolat est un autre signe de sa qualité. Cette phase a besoin d'un peu plus de concentration et une atmosphère calme. Tenez un carré de chocolat près de vos oreilles et le casser. Vous entendez un son de forte pression ? Dans l'affirmative, c'est un bon signe que le chocolat est de qualité supérieure.

Goût :

Enfin, vous arriverez à la phase la plus intense : la dégustation. Mettre un morceau de chocolat dans votre bouche et laisser fondre pour couvrir une grande partie de votre langue. Tout d'abord, il devrait fondre assez facilement surtout si vous êtes dégustation de chocolat noir. En attendant qu'il à fondre, respirer du nez pour renforcer le sentiment. En second lieu, Découvrez le goût par la mastication ce qui reste. Vous pouvez déterminer si c'est sucré ou salé ? Noisette ou fruité ? Vous pouvez distinguer vraiment le goût ?

Maintenant que vous découvert par le regard, l'odeur, le toucher, le son et goûtez la distinction chocolat de bon qualité, allez-y et essayez-le, il ne devrait pas être difficile pour vous de plus. Vous devenez un connaisseur de chocolat.

Crystal Chocolatier est une chocolaterie créée en 1998, fournissant une grande variété de chocolat non emballé ; de lait, chocolat blanc et noir avec garnitures au mélange de chocolat et tremper dans le chocolat. Aujourd'hui, Crystal Chocolatier distribue chocolat dans les Émirats Arabes Unis, Arabie saoudite et autres pays du CCG.

Pour vérifier notre grande variété de chocolat, visitez notre site Web en cliquant sur le lien suivant : http://www.crystalchocolatier.com/

View the original article here

Qui veut manger du chocolat pour la santé ?

Vous pourriez être surpris d'apprendre que manger du chocolat est un excellent moyen pour assurer un plan de régime de perte de poids efficace. Les recherches menées par YouGov a conclu que ceux qui éliminer chocolat complètement de son alimentation tendent à mettre des poids plutôt que de perdre du poids. Pourquoi ? Habituellement, en raison de la compensation pour passer à côté ce savoureux traiter en mangeant plus d'autres types d'aliments.

L'enquête menée a découvert que 86 % des personnes qui effectivement ont continué à manger du chocolat ont réussi à perdre du poids.

J'ai écrire régulièrement des articles à manger un régime de vie réaliste sensible ou ce que je préfère appeler un « régime alimentaire ». C'est parce que pour perdre du poids et le maintenir le régime alimentaire doit être une approche de style de vie pour aider à stopper l'effet du régime "yoyo".

Nutrition scientifique, Janet Aylott, a commandé le sondage YouGov. Les recherches approfondies qui entourent l'enquête trouvent que « diète centrée sur l'élimination de la nourriture sont beaucoup plus susceptibles d'échouer ».

HOMMES - il y a encore plus de bonnes nouvelles !

Manger du chocolat peut réellement vous aider à vivre plus longtemps à. Cette information provient d'une équipe de l'Université de Harvard, qui a mené une étude de plus de 65 ans. Il inclus les 8000 hommes qui mangeaient chocolat jusqu'à trois fois par mois. Il a constaté que ces hommes ont vécu presque un an de plus par opposition à ceux qui n'ont pas.

Cette équipe de recherche a conclu que cacao contient des antioxydants appelés polyphénols. Cet antioxydant est également trouvé dans le vin rouge. Polyphénol aide à prévenir l'oxydation du cholestérol nocif.

Alors allez-y et profitez de manger du chocolat. Il peut aider non seulement à prolonger votre vie mais sera aide vous atteignez votre poids perd des objectifs pour la vie !

De la poussière sur les livres de cuisine au chocolat, faire participer les enfants et commencer à faire quelques petites douceurs au chocolat à la maison. Il s'agit d'une excellente façon d'enseigner aux enfants des habitudes alimentaires raisonnables. Il y a une tonne de possibilités d'apprentissage dans la cuisine avec les enfants aussi. Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour le rendre, mesure des instruments tels que les cruches et cuillères etc..

Profitez-en pour parler aux enfants. Je reçois souvent grande conversation sur les enfants quand ils sont préalablement occupés par quelque chose qu'ils aiment. La cuisson est une excellente façon de passer du temps avec eux et de renforcer les liens de parent.

Contrôle des portions

Cette délicieuse gâterie est toujours dense en calories mais est super bonne santée donc garder portions petites et utilisez comme une gâterie en milieu d'après-midi pour vous voir à travers à dîner. Cette bonne nouvelle est que le fondant est plus faible en calories et en sucre que votre fudge typique acheté dans un magasin.

Vous êtes sur un Plan de régime alimentaire ou une lubie de régime alimentaire ?

Apprenez à créer un style de vie régime alimentaire et pas de vous affamer. Atteindre:

http://movefatfast.com/Weight-Loss-Diet-Plan-or-Diet-FADS/

J'ai hâte de voir vos là. Comme toutes les pages que vous voyez.

Heureux de manger !
Par Leanne Young

View the original article here