Mijoteuses et cuiseurs lents font de délicieuses légumes, trop

Mijoteuses et cuiseurs lents sont tellement versatiles et si vous suivez mes articles, vous savez que je crois qu'ils sont une partie importante de la cuisine. Cet article comportera des recettes pour les légumes qui sont tellement savoureuses quand faire dans la mijoteuse. Courge musquée avec maïs et les tomates est un plat végétarien savoureux comme le plat d'aubergines italien. Puisque j'aime les pommes de terre, la Casserole de pommes de terre-fromage est des favoris personnels.

CASSEROLE DE POMMES DE TERRE-FROMAGE
2 lb congelé hachés pommes de terre brunes, partiellement décongelés
2 boîtes (10-oz chaque) Cheddar cheese soup
1 boîte de lait concentré non sucré de (13 oz)
1 petite peut français frire les rondelles d'oignon
sel & de poivre au goût

Pulvériser la mijoteuse ou une mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, soupe, le lait et la moitié des rondelles d'oignon. Ajouter sel et poivre, au goût et mélanger bien. Couvrir la casserole et cuire à faible définition de 8 à 9 heures ou à haute définition de 4 heures. Avant de servir, saupoudrer le reste de la moitié des rondelles d'oignon sur le dessus.

Note : J'aime aussi les pommes de terre surgelées de O'Brien au lieu des browns hachées.

AUBERGINE ITALIENNE MIJOTEUSE
1 1/4 lb aubergine, couper en cubes de 1 pouce
2 oignons moyens, tranchés minces
2 côtes de céleri, grossier, haché
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 boîte (1 lb) de tomates en dés avec jus
3 c. à soupe de sauce tomate
1/2 tasse de tranches d'olives mûres
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe câpres, égouttés
1 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé origan
sel au goût
poivre au goût

Combiner l'aubergine, oignons, céleri, huile d'olive, tomates et la sauce tomate dans une mijoteuse ou une mijoteuse ; couvrir et faire cuire le bas 3 1/2 à 4 heures, jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre. Incorporer les olives, le vinaigre balsamique, sucre, câpres et assaisonnements. Remplacer le couvercle et cuire pendant une autre heure mélanger les saveurs et la chaleur par.

Rendement: 6 portions

COURGE MUSQUÉE AVEC LE MAÏS ET LES TOMATES
1 courge de musquée (environ 2 lb) pelées, ensemencée, coupé en dés
1 boîte (14,5-oz) tomates, y compris le jus
1 boîte de maïs grain entier (15 oz), drainé
1 oignon moyen, haché grossièrement
1 gousse d'ail, hachée
1 poivron vert, épépiné et coupé en morceaux de 1 pouce
1 conserve de piment vert, haché grossièrement
Bouillon 1/2 tasse de poulet (ou de légumes pour les végétariens)
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 1/2 c. à soupe pâte de tomate

Combiner tout sauf la tomate coller dans une mijoteuse ou une mijoteuse. Placer le couvercle sur la cuisinière et cuire à faible pendant 6 heures ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Supprimer 1/4 de tasse de la cuisson liquide et mélanger avec la pâte de tomate ; mélanger dans la casserole. Faire cuire une autre demi heure jusqu'à ce que le mélange est légèrement épaissi et grâce à la chaleur.

Rendement: 6 à 8 portions

Profitez !

Linda partage plusieurs de ses recettes cuiseur/mijoteuse lents sur son blog à http://grandmasslowcookerrecipes.blogspot.com/, elle partage aussi ses recettes rapides et faciles pour les cuisiniers occupés à http://grandmasquickfixrecipes.blogspot.com/