Ce qui pourrait être mieux que marcher dans votre cuisine pour un pot plein de délicieuse soupe, de ragoût ou de Chili ? Le fait qu'il a été longtemps pendant des heures dans votre mijoteuse ou mijoteuse ! Essayez cette soupe à l'oignon française classique, ragoût de légumes saucisses italiennes ou un porc avec haricots Chili Verde. Tous sont délicieux et facile !
UN CLASSIQUE - SOUPE À L'OIGNON FRANÇAISE
1/4 tasse de beurre
3 gros oignons jaunes, tranchés
1 tasse de vin blanc sec cuisson
bouillon de boeuf (ou poulet) 3 boîte (environ 14-oz chacune)
1/2 c. à thé de thym
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de sauce Worcestershire
pain français de 4 tranches épaisses, grillé
4 oz de fromage gruyère
Thym frais ou persil pour garnir, si désiré
Dans une grande poêle, à feu vif, faire fondre le beurre ; ajouter les oignons et les cuire, en remuant pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons sont légèrement dorées. Incorporer le vin.
Dans une mijoteuse ou une mijoteuse, mélanger le mélange d'oignon à la poêle avec le bouillon, le thym, sel et sauce Worcestershire. Placer le couvercle sur la cuisinière et les cuire pour 4 à 5 heures à basse.
Pour servir, louche la soupe dans des bols de portion individuelle, haut de la page avec les tranches de pain grillé et du fromage. Décorer avec du thym ou de persil, si désiré.
ITALIEN DE SAUCISSES ET LÉGUMES RAGOÛT
1 lb de saucisses italiennes, coupées en morceaux de bouchées
(16 onces) de pkg 1 congelé mélange légumes d'oignon et de poivrons colorés
1 boîte (14,5-oz) tomates en dés de style italien
2 courgettes moyennes, en tranches
1 pot (4.5 oz) champignons, tranchés drainé
4 gousses d'ail, hachées
2 c. à soupe pâte de tomate
1/4 c. à thé de basilic
Brun de la saucisse dans une grande poêle ; drain.
Ajouter la saucisse à un cuiseur lent ou mijoteuse avec les légumes congelés, tomates avec le jus, courgettes, champignons et l'ail. Placer le couvercle sur la cuisinière et cook le paramètre faible pendant environ 4 heures jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Incorporer le basilic dans la pâte de tomate ; incorporer le mélange dans les autres ingrédients dans la mijoteuse. Remettre le couvercle et cuire un autre 30 à 45 minutes jusqu'à ce que les jus ont épaissi.
Rendement: 6 tasses
Note : Va beaucoup avec l'italien ou le pain à l'ail.
PORC AUX HARICOTS CHILI VERDE
3/4 à 1 lb porc maigre désossé, coupé en cubes de 1 pouce
1 boîte de haricots Great Northern (15 oz)
1 gros oignon, coupées en deux sur la longueur et émincées
6 gousses d'ail, hachées
1 lb tomatilles, hachées grossièrement
1 boîte (14 à 15 - oz) de bouillon de poulet
1 boîte (4 oz) des piments verts douces en dés
1 c. à thé cumin de sol
1/2 tasse légèrement emballé de coriandre fraîche, hachée
Crème sure pour servir
Vaporiser d'un grand poêlon antiadhésif à cuisson antiadhésif ; chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés.
Dans une mijoteuse ou une mijoteuse combiner le porc cuit avec le haricot, oignon, ail, tomatillos, piments verts, de bouillon de poulet et au sol de cumin ; place de couvercle sur la cuisinière et les cuire pendant 3 à 4 heures en haut. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Appuyez doucement sur la viande contre du côté de la casserole avec une cuillère en bois ou une spatule en silicone pour déchiqueter. Réduire la chaleur de la cuisson à faible. Incorporer la coriandre dans le cuiseur et le cuisinier pendant 10 minutes sur faible.
Servir avec de la crème sure.
Rendement: 4 portions.
Profitez !
Pour plus de recettes/ralentir la mijoteuse cuiseurs de Linda visiter son blog à http://grandmasslowcookerrecipes.blogspot.com/
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